孕妇一天三餐食谱以及做法讲究有啥呢?

孕妇一天三餐食谱以及做法讲究有啥呢？

妇女自受孕后，体内的正常代谢过程发生了一系列变化。胎儿生长发育所需的各种营养来自于母体，同时孕妇本身还需要为分娩和泌乳储存一定营养素，所以孕妇需要比平时更多的营养素。这就必须调整孕妇的营养与膳食，以满足各种营养需要，保证母婴健康[1]。

答案抢先知：

(相关资料图)

孕妇应该合理安排一天三餐（可少量多餐）。每日膳食中的食物要多样化，要包括谷类及薯类食物、肉类、豆类及其制品、蔬菜、水果、牛奶等，并交替选用同一类中的各种食物，如瘦肉、牛肉、鸡肉的互相替换，既可保证摄入充足的能量，又能达到不同食物在营养成分上的互补。另外食物烹饪时烹调油适量加一些，少盐，不加入过多的香辛作料。

孕妇一天三餐的安排

选定一天食物的种类和数量，要包括谷类及薯类食物、肉类、豆类及其制品、蔬菜、水果、牛奶等。

根据三餐能量分配为早餐占30%，中餐40%，晚餐30%，合理分配食物到三餐中。

早餐不能单一单调：

孕妇早餐这一块不能马虎，要保证有碳水化合物、优质蛋白质和脂肪的摄入，如粥+鸡蛋+牛奶，如果条件允许可以适量吃点水果。

中餐要量足多样：

保证碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入量，适当提高主食的量；适量增加鱼、禽、蛋、瘦肉、豆类的摄入。要比孕前多吃新鲜的蔬菜（以绿叶蔬菜为主）、水果，以确保钙、铁、维生素和膳食纤维的摄入。

晚餐要适当平衡：

要多配蔬菜和水果和易消化的食物，晚餐可根据早中餐适当调整，替换掉早中餐的同类食物，做到食物多样[2]。

做法讲究

除了食物中含有的脂肪外，烹调油应比怀孕前增加一些；烹饪食物时要少放盐，控制在6克以下；不要加入辛辣的调味品以及不能加入过多的香辛作料[2]。

总结

养成良好的饮食习惯，孕妇要规律用餐，不偏食不暴饮暴食，以保证食物的良好消化和吸收。需要注意的是孕妇不能营养过剩，以避免肥胖造成难产，所以也要进行适量的身体活动，以维持孕期适宜增重[3]。

参考文献

[1]张妍,蒋泓,何更生.孕期膳食模式与妊娠结局关系的研究进展[J].中国妇幼保健,2017, (11):2509-2514.

[2]孙远明,何志谦.食品营养学[M].北京:中国农业出版社,2010：259.

[3]杨月欣,张环美.《中国居民膳食指南（2016)》简介[J].营养学报,2016,38(3):209-217.

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