怎样正确炒菠菜？ 春日祛湿养肝菜–菠菜小炒千张胡萝卜

(相关资料图)

用料

新鲜菠菜 200克千张 50克胡萝卜 半根蒜头 4瓣味达美臻品蚝油 5克食用油 适量白糖 1勺（约2克）食用盐 1克

做法步骤

1、新鲜菠菜清洗干净，胡萝卜、千张切丝，蒜头去皮切成蒜末备用

2、菠菜放到沸水里烫下，去除草酸，捞出过凉水，切段备用

3、千张丝也烫下，去除豆腥味

4、锅里放油烧热，放蒜末，炒出香味

5、加入胡萝卜丝，炒至变软

6、倒入千张丝，继续翻炒

7、加入味达美臻品蚝油5克

8、白糖1勺，盐1克翻炒均匀

9、最后加入菠菜

10、翻炒均匀，出锅

11、一道特别适合春天的营养快手小炒就做好啦

12、没有过度的调味，最大化的保留菠菜的味道，鲜嫩清爽中带一丝甜味，好吃不怕长肉肉

小贴士

菠菜焯水时间不宜过长，大约30秒左右，捞出过凉水 最后菠菜翻炒几下就可以了，本身菠菜已经焯水过了，很容易熟

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