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世界播报:入夏常吃这菜,一解毒、二降压、三美容,几乎没脂肪,好吃不长胖

2023-05-22 09:14:48来源:顶端新闻

今天是小满节气,小满是二十四节气中的第八个节气,夏季的第二个节气,节气表现为降水频繁,有暴雨或特大暴

今天是小满节气,小满是二十四节气中的第八个节气,夏季的第二个节气,节气表现为降水频繁,有暴雨或特大暴雨出现,气温升高,江河湖泊都呈现一种“满盈”的状态,小满的状态刚刚好,另外一种说法是小麦迎来了灌浆期,果实饱满,又是一个丰收年。

小满温度高,出汗多,应该少吃油腻、辛辣的食物,多吃一些清爽清淡,清利湿热的食物,例如绿豆、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳等,在众多的蔬果中,建议您多吃冬瓜,冬瓜能带来一系列的营养物质,对身体健康有益,适合大部分人群食用。


(资料图片仅供参考)

冬瓜几乎没有脂肪,含糖量极低,热量不高,可控制体质发胖,可以放心吃、大胆吃,不用担心长胖,其中的维生素、微量元素和矿物质的含量很高,冬瓜含钠量较低对于高血压有辅助治疗的效果,同时冬瓜还有解鱼毒的功效,汁水丰富,皮肤美容。

一、冬瓜丸子

1、准备一块新鲜的五花肉,肥瘦搭配,八分瘦二分肥,用绞肉机绞成肉馅,加入少许的植物油,调味放葱姜水、食盐、生抽、蚝油、老抽、蛋清,捏小撮淀粉,顺时针搅拌均匀,腌制一会儿,去腥入味。

2、起锅烧水,水沸腾以后,转成中小火,依次舀入肉丸,可以用专业的勺子,也可以用虎口挤出,等丸子全部汆完,转成大火煮5分钟,下入冬瓜块,调味放食盐、白胡椒粉,撒上一把香菜,美味即成。

3、按照这个方式做的冬瓜丸子,口感滑嫩,鲜香美味,营养丰富,搭配冬瓜一起,好吃不油腻,大人孩子都喜欢。

二、红烧冬瓜

1、准备一块新鲜的冬瓜,刮掉外皮,清洗干净,改刀切成四方块,冬瓜的种子和皮也可入药,如果会利用的话,可以留着使用。

2、起锅烧油,油温六成热的时候,放入蒜末爆香,接着倒入冬瓜,调味加生抽、蚝油、老抽、食盐和白糖,翻炒均匀,等蔬菜断生,就可以出锅了。

3、按照这个方式做的冬瓜,鲜香美味,微甜好吃,入口爽脆,一点也不油腻,用来下饭最合适不过了,上桌一会儿就光盘。

三、冬瓜玉米汤

1、准备一块新鲜冬瓜,刮掉外皮,改刀切片,另外准备一个玉米,改刀切块,对半劈开,全部倒入锅中,大火煮3分钟,改成小火继续煮10分钟,开锅加盐调味。

2、按照这个方式做的冬瓜玉米汤,清甜美味,汤鲜美味,没有放糖也有甜味,孩子们喜欢喝,炎热的夏季,来一碗冬瓜汤,补水分、解暑热,营养搭配的恰到好处。

冬瓜生长一个月左右,就可以上市销售,市场价很便宜,大概8-1.5元左右,大部分家庭都能消费得起,需要注意的是,个头过于大的冬瓜,如果切开,尽量一次性吃完,因为冬瓜的保质期很短,不利于储存。

冬瓜与醋相克,吃冬瓜的时候,尽量远离醋,醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值,冬瓜是消肿利尿的好食材,如果本身尿频,那就尽量少吃冬瓜,或者干脆不吃。

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责任编辑:hnmd004