世界播报:入夏常吃这菜，一解毒、二降压、三美容，几乎没脂肪，好吃不长胖

今天是小满节气，小满是二十四节气中的第八个节气，夏季的第二个节气，节气表现为降水频繁，有暴雨或特大暴雨出现，气温升高，江河湖泊都呈现一种“满盈”的状态，小满的状态刚刚好，另外一种说法是小麦迎来了灌浆期，果实饱满，又是一个丰收年。

小满温度高，出汗多，应该少吃油腻、辛辣的食物，多吃一些清爽清淡，清利湿热的食物，例如绿豆、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳等，在众多的蔬果中，建议您多吃冬瓜，冬瓜能带来一系列的营养物质，对身体健康有益，适合大部分人群食用。

(资料图片仅供参考)

冬瓜几乎没有脂肪，含糖量极低，热量不高，可控制体质发胖，可以放心吃、大胆吃，不用担心长胖，其中的维生素、微量元素和矿物质的含量很高，冬瓜含钠量较低对于高血压有辅助治疗的效果，同时冬瓜还有解鱼毒的功效，汁水丰富，皮肤美容。

一、冬瓜丸子

1、准备一块新鲜的五花肉，肥瘦搭配，八分瘦二分肥，用绞肉机绞成肉馅，加入少许的植物油，调味放葱姜水、食盐、生抽、蚝油、老抽、蛋清，捏小撮淀粉，顺时针搅拌均匀，腌制一会儿，去腥入味。

2、起锅烧水，水沸腾以后，转成中小火，依次舀入肉丸，可以用专业的勺子，也可以用虎口挤出，等丸子全部汆完，转成大火煮5分钟，下入冬瓜块，调味放食盐、白胡椒粉，撒上一把香菜，美味即成。

3、按照这个方式做的冬瓜丸子，口感滑嫩，鲜香美味，营养丰富，搭配冬瓜一起，好吃不油腻，大人孩子都喜欢。

二、红烧冬瓜

1、准备一块新鲜的冬瓜，刮掉外皮，清洗干净，改刀切成四方块，冬瓜的种子和皮也可入药，如果会利用的话，可以留着使用。

2、起锅烧油，油温六成热的时候，放入蒜末爆香，接着倒入冬瓜，调味加生抽、蚝油、老抽、食盐和白糖，翻炒均匀，等蔬菜断生，就可以出锅了。

3、按照这个方式做的冬瓜，鲜香美味，微甜好吃，入口爽脆，一点也不油腻，用来下饭最合适不过了，上桌一会儿就光盘。

三、冬瓜玉米汤

1、准备一块新鲜冬瓜，刮掉外皮，改刀切片，另外准备一个玉米，改刀切块，对半劈开，全部倒入锅中，大火煮3分钟，改成小火继续煮10分钟，开锅加盐调味。

2、按照这个方式做的冬瓜玉米汤，清甜美味，汤鲜美味，没有放糖也有甜味，孩子们喜欢喝，炎热的夏季，来一碗冬瓜汤，补水分、解暑热，营养搭配的恰到好处。

冬瓜生长一个月左右，就可以上市销售，市场价很便宜，大概8-1.5元左右，大部分家庭都能消费得起，需要注意的是，个头过于大的冬瓜，如果切开，尽量一次性吃完，因为冬瓜的保质期很短，不利于储存。

冬瓜与醋相克，吃冬瓜的时候，尽量远离醋，醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值，冬瓜是消肿利尿的好食材，如果本身尿频，那就尽量少吃冬瓜，或者干脆不吃。

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